秸秆煤是指用人工的方法使废弃的植物（秸秆、野草、锯末等）在短时间内迅速变成在自然界需要经过数百万年乃至几亿年才能形成的煤，具有易燃、灰分少、成本低等特点。秸秆煤可以替代煤炭、石油等做为能源供应能量，可用于工厂锅炉，电厂能量、教育供暖。还可以把秸秆压成块，做为反刍动物的饲料，适口性好，易于消化。
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